Abgesehen davon, dass Kuhmilch -Produkte generell im ersten Lebensjahr vermieden werden sollten, ist Quark aus zwei weiteren Gründen für Babys nicht zu empfehlen:
1. Der hohe Eiweißgehalt belastet die kleinen Nieren zu sehr
2. Quark ist ein Rohmilch-Produkt und kann den gefährlichen Säuglingsbotulismus auslösen.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.v. über Kuhmilch für Babys:
Herkömmliche Trinkmilch ist wegen ihrer Zusammensetzung im ersten Lebensjahr für die Ernährung des Säuglings nicht geeignet. Grund ist der hohe Protein- und Mineralstoffgehalt sowie ein zu geringer Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Eisen und Jod. Milchmahlzeiten im ersten Lebensjahr sollten aus Muttermilch oder Säuglingsmilchnahrungen bestehen. Geringe Mengen an Vollmilch im Vollmilch-Getreide-Brei können frühestens ab dem sechsten Monat gefüttert werden.
Ich empfehle die Broschüre der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.v. zur Säuglingsnahrung!
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