Dinkel

Dinkel gilt für allergiegefährdete Babys die Alternative für Weizen. Dieses Getreide ist ein “Urahn” des Weizens. Dinkel ist außerdem in vielerlei Hinsicht wertvoller als Weizen weil es mehr Kieselsäure, Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Aminosäuren enthält. Außerdem eignet es sich hervorragend zum Backen. Jedoch ist Dinkel keine Alternative bei einer Allergie gegen Gluten.